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Das Rote Höhenvieh ist eine alte, vom Aussterben bedrohte Rinderrasse, die in ihren Untergruppierungen und Schlägen v.a. in den Mittelgebirgslagen mit ihrem rauen Klima und kargen Böden beheimatet war. Es war ein typisches 3-Nutzungsrind mit guten Leistungen hinsichtlich Zugkraft, Fleisch. und Milchleistung bei geringen Ansprüchen an Futter und Haltung.





Auf der Internetseite der Landesanstalt für Landwirtschaft, Bayern wird es wie folgt beschrieben:
"Das Rote Höhenvieh ist ein robustes und anpassungsfähiges Rind mit mittlerem Rahmen (Bullen 135 - 145 cm, 750 - 950 kg; Kühe 130 - 140 cm, 500 - 700 kg). Es besitzt eine hohe Widerstandskraft und Vitalität, eine gute Fruchtbarkeit, Leichtkalbigkeit, sowie eine sehr gute Marschfähigkeit. (...)
Rassetypisch ist eine einfarbig rote, rotbraune bis dunkelbraune Haarfarbe. Das Flotzmaul und die Schwanzquaste sind hell, ebenso die Einfassung der Augen. Die Hörner sind hell mit dunklen Spitzen. Die harten Klauen sind dunkel."

In den 30er und 40er Jahren des letzen Jahrhunderts wurde die Rasse mit Einführung von Kunstdünger, Pflanzenschutz und fortschreitender Mechanisierung fast vollständig von leistungsfähigeren, aber anspruchsvolleren spezialisierten Rassen verdrängt.





Erhalten durch Aufessen

Durch die Direktvermarktung von Rindfleisch versuchen wir, für diese alte, erhaltenswerte Rasse eine neue Nutzungsmöglichkeit zu schaffen.Aufzucht der Kälber bei der Mutter im Herdenverband auf der Weide

Verwendung von ausschließlich hofeigenem Futter bis zur Schlachtreife (Ausnahme: Mineralfutter)

Unsere Schlachtbullen haben bis zu 3 Jahre Zeit um zu wachsen - kein Einsatz von Leistungsförderern

Schonender, möglichst stressfreier, kurzer Transport zum Schlachthaus am OrtSo erzeugen wir hochwertiges, kurzfaseriges Rindfleisch für den Genießer!





Unser Angebot:Mischpakete ab 5 kg
Inhalt: Braten, Rouladen, Steaks, Suppenfleisch, Hackfleisch

Rindersalami, Käsekrainer, Rinderleberkäse (auf Vorbestellung)



Ständig auch männliche und weibliche Zuchttiere verschiedener Altersstufen